Zuppa di pesce mediterranea - mediterranean fish soup

Caponata siciliana con mozzarella - Sicilian caponata with mozzarella

Risotto ai piselli con formaggio di capra, ravanelli e spinacini - pea risotto with goat cheese, radishes, baby spinach

Strozzapreti con tonno, uvetta, capperi, pomodorini, prezzemolo - strozzapreti with tuna, raisins, capers, cherry tomatoes, parsley

Scorfano in camicia allo zafferano, burro grenaille, salsa di verdure - poached scorpionfish in saffron, butter grenaille, vegetable relish

Pizza Salsiccia piccante e Scamorza affumicata - tomatoes San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, spicy sausage salsiccia, smoked scamorza