Crema all'aglio orsino - wild garlic cream

Insalata mista con hummus di ceci, pomodori secchi, olive, lime - mixed salad with chickpea hummus, dried tomatoes, olives, lime

Risotto ai piselli con formaggio di capra, carote e spinacini - pea risotto with goat cheese, carrot, baby spinach

Gnocchi di patate con ragù alla bolognese di manzo - potato gnocchi with beef bolognese ragout

Dorso di coniglio, broccoli, prosciutto crudo, patate alle erbe, salsa di spugnole - rabbit back, broccoli, prosciutto crudo, herb potatoes, morel sauce

Pizza Milano e Gorgonzola - tomatoes San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salami Milano, gorgonzola, onion